Ngộ độc thực phẩm luôn là chủ đề được người dân đặc biệt quan tâm

Với sự phát triển không ngừng của quá trình đô thị hóa và hội nhập kinh tế Quốc tế, sự ra tăng rất nhiều ngành nghề trong xã hội tạo ra thị trường hàng hóa rất sôi động, đa dạng hóa các loại lương thực, thực phẩm khô, đông lạnh, tươi sống được bày bán tràn lan đồng thời những thức ăn nhanh được chế biến sẵn cũng rất đa dạng về chủng loại, mẫu mã, sẵn sàng cung ứng đầy đủ cho người dân, thuận tiện cho những người không có thời gian chế biến bữa ăn cho gia đình vì vòng xoáy công nghiệp. Tuy nhiên thực phẩm có đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn hay không lại là vấn đề nhức nhối của người tiêu dùng và các nhà quản lý.

Chủ đề của tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2024 là “Tiếp tục đảm bảo an ninh, An toàn thực phẩm trong tình hình mới” được triển khai từ ngày 15/4-15/5 năm 2024 và những tháng tiếp theo. Đây là lời kêu gọi toàn thể nhân dân, các cơ quan ban ngành, đoàn thể tiếp tục vào cuộc, phối hợp chặt chẽ, có những hành động cụ thể, thiết thực, tham gia vào các hoạt động đảm bảo chất lượng vệ sinh An toàn thực phẩm, kiểm soát ngay từ khâu chăn nuôi, chồng chọt, kinh doanh, buôn bán, vận chuyển, xuất nhập khẩu cho đến lựa chọn, chế biến, bảo quản, sử dụng thực phẩm phải sạch, an toàn với sức khỏe. Cũng theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm Bộ Y tế cho biết: các nguyên nhân chủ yếu dẫn đến ngộ độc thực phẩm là do sinh vật, hóa chất, độc tố nhiễm vào thức ăn và do thức ăn bị hư hỏng, biến chất, các tác nhân trên đều có thể sảy ra do quá trình ăn uống, chế biến và bảo quản thực phẩm bị hư hỏng. Theo các chuyên gia những nơi có nguy cơ cao dễ để sảy ra tình trạng mất An toàn vệ sinh thực phẩm là những cơ sở kinh doanh dịch vụ, nhà hàng, khách sạn, quán ăn, đặc biệt là những cơ sở buôn bán thức ăn đường phố…Để đảm bảo chất lượng vệ sinh An toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, mọi người cần thực hiện tốt 10 nguyên tắc vàng, hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, mua sắm thông minh, ăn uống hợp lý, lựa chọn cơ sở cung cấp thực phẩm an toàn, từ bỏ thói quen mua tích trữ quá nhiều thực phẩm để dùng dần, bảo quản tốt thực phẩm tránh đồ ăn bị hư hỏng, mất độ tươi ngon, giảm giá trị dinh dưỡng, vi khuẩn, vi sinh vật xâm nhập. Cần xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho từng thành viên trong gia đình theo độ tuổi và tình trạng sức khỏe. Việc đảm bảo chất lượng vệ sinh An toàn thực phẩm có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong chiến lược chăm sóc, bảo vệ, nâng cao sức khỏe con người đồng thời còn là quyền cơ bản của mỗi người dân, An toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến đến sức khỏe, tính mạng, sự phát triển của con người, tăng cường nguồn lực con người là nền tảng cho sự phát triển kinh tế, xã hội, xây dựng và bảo vệ tổ quốc.

Cán bộ Trung tâm Y tế Yên Lạc xét nghiệm tét nhanh kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu trong rau quả

Cán bộ Trung tâm Y tế Yên Lạc hướng dẫn lưu mẫu thức ăn tại Trường mầm non